9 月 30 日，贵州金沙窖酒酒业有限公司 ( 以下简称"金沙酒业" ) 发布讣告称，公司副总司理、本事商榷院院长邹江鹏因病抢救无效，于 9 月 29 日 20 时 35 分在贵阳骤一火，享年 43 岁。金沙酒业缔造邹江鹏治丧委员会，组织治丧联系事宜。

一位接近金沙酒业的东谈主士告诉记者："邹江鹏东谈主稀奇好，使命敬业，专科智商强，为东谈主亲和，这样年青走了，太可惜了。"

简历清晰，邹江鹏，1981 年生，江南大学博士后，法国南特大学理学博士，中国四川大学工学博士，《酱香型白酒本事圭臬体系》主要制定者之一，高档工程师，国度一级品酒师。2014 年至 2022 年，他区别在国台酒业、泸州老窖等企业担任率领职务。2023 年 7 月，担任金沙酒业副总司理、本事商榷院院长，从事白酒商榷使命 14 年。

据中原酒报此前报谈，邹江鹏从 2014 年运行在国内各大白酒中枢期刊中枢媒体上进行白酒专科化常识科普，汇注成一册《邹博士话酒——白酒常识小百科》。

据大河报 2021 年 12 月 28 日报谈，12 月 24 日上昼，泸州老窖、江南大学纠合培养邹江鹏博士后出站发扬会在泸州举行，会上，邹江鹏博士后就"大数据撑抓智能调酒"商榷课题，从商榷配景及研究、商榷本体、商榷效用等方面进行了瞩目陈诉。

该课题通过对酒样进行取舍性、针对性挑选，遴荐多种类别仪器开发进行测试，对比不同仪器汇注的原始数据和谱图信息，分析白酒基酒样本图谱的特质，建筑了基酒酒样的近红外光谱、气相色谱 - 质谱和核磁共振波谱的检测要津，变成圭臬检测要津。基于白酒图谱的测试数据构建数据库，建筑模子对白酒基酒样本的同样性进行分类识别，并开发了分析检测软件系统，构建白酒基酒质料评估内行系统和智能勾调系统，结束大数据智能调酒。

（羊城晚报 · 羊城派轮廓自红星新闻、金沙酒业微信公众号、大河报、中原酒报等）开云体育(中国)官方网站